おはようございます。長上苑デイサービスです。
毎週行っている手作りおやつですが、伝統的な
ものや地域で有名なものにもチャレンジしています。
今回は「索餅（さくべい）」です。
皆さんは「索餅」をすぐに読めましたか？
そしてそんなお菓子を知っていましたか？
私は初めて知りました。

奈良時代に中国から伝わったお菓子です。
七夕の行事食で小麦粉と米粉を練り合わせて
縄状に伸ばしたものになります。

私たちはホットケーキミックスを使います。

卵を割ります。

それをしっかり混ぜます。

そして生地を練り上げます。

皆さんで協力して行います。中々の重労働です。

そして一人前に切り分けます。

生地を縄状（棒状）に伸ばしていきます。
皆さんで協力してもこの量です。

そして焼き上げていきます。もう職人技です。

この写真だけみると簡単そうですが手間暇
のかかるものですね。家だと作る気持ちも
遠のきますが、デイで皆さんと一緒だと
楽しく挑戦できます！それもデイならでは
の醍醐味です。

ぜひ皆様も様々なおやつ作りを一緒に
おこなったり、味見にお越し下さい。