お早うございます。長上苑です。
今回は、長上苑からデイサービス、ショートステイの
ご利用者様に敬老のお祝いとして「松花堂弁当」を
提供させていただきました。

こちらになりますが、ここまでなるには
厨房職員皆さんの頑張りが詰まっております。

いつもより広い食堂で弁当箱を並べ盛りつけ
をしていきますが膨大な数です。

今回のメニューは
・赤飯　・天ぷら盛り合わせ（海老・さつま芋・オクラ）
・鶏しんじょうの旨煮　・紅白なます
・すまし汁（手まり麩）　・ねりきり（秋桜の花）
と豪華です。

こちらは咀嚼（噛むこと）・嚥下（飲みこむこと）に
心配がない方に召し上がってもらう食事形態です。

こちらは咀嚼・嚥下に不安がある方に召し上がって
もらう食事形態で、とても柔らかく飲みこみ
やすくなっています。

蓋を開けて、「目で喜び、香りで楽しみ
味で感動する」そのような食事を笑顔で提供
してくださる、心強い厨房職員の皆さんです。
これからも美味しい食事を提供してくださる
厨房の皆さんも応援して下さい。